Fritel

Madeleine

€€€€€

Zutaten

75 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
110 g Mehl
1 KL Backpulver
1 Zitrone

Vorbereitung

Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf oder einem Mikrowellenofen und lassen anschließend abkühlen. Spülen Sie die Zitrone gründlich ab und raspeln Sie die Schale ab.
Schlagen Sie die Eier und den Zucker zu einer kremigen Mischung. Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu und vermischen. Geben Sie auch die geschmolzene Butter und die Zitronenschale hinzu.
Vermischen Sie alles gut und lassen den Teig 30 Minuten ruhen.
Schalten Sie das Fritel CW Waffeleisen mit den Madeleine-Backplatten auf Stand 4 ein.
Gießen Sie den Teig mittels eines Spritzbeutels in die Madeleine-Backformen.
Lassen Sie ca. 4 Minuten backen.
Guten Appetit !