Plate-it

Rosettes dans le Frytastic (Plate-it)

Ingrédients

150 g de farine brevetée
240 ml de lait
5 g de sel
1 oeuf

Il faut encore

FryTastic® 5150 ou 5371
Rosettes Plate-it Buñuelos

Préparation

Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure (il est important que la pâte soit froide).
Plongez le moule à Buñuelos pendant 60 secondes. dans l`huile (160-170C°). Cela évite que la pâte ne colle par la suite.
Pressez ensuite le moule dans la pâte. Ne laissez pas la pâte déborder, sinon le croustillant ne se détachera pas.
Lorsque la pâte reste fermement sur le moule à Buñuelos (max. 2 secondes), vous pouvez la retirer.
Plongez ensuite le moule à Buñuelos dans l`huile et faites-le frire jusqu`à ce que le moule se détache automatiquement. Utilisez des pincettes pour faciliter ce processus.
Une fois le croustillant détaché, laissez-le frire jusqu`à ce qu`il soit doré.
Retournez maintenant pour que l`autre côté devienne également doré. Utilisez la pince à épiler de précision Plate-it pour retirer le croustillant de l`huile et laissez-le égoutter sur une serviette en papier.

Regardez la video!

Plus d` info:

www.plate-it.com