FRITEL

Gekruide linzensoep

6 porties

Ingrediënten

2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
4 tomaten, grof gesneden
½ tl kurkuma
1 tl komijnpoeder
6 kardemompeulen
½ kaneelstokje
225 g rode linzen, afgespoeld en uitgelekt
9 dl water
400 g kokosmelk
1 el limoensap
Peper en zout
Komijnzaadjes om te garneren

Verder nog nodig

FRITEL Blender BL 3890

Bereiding

Voorbereidingstijd:15 min.
Doe de uien, knoflook, tomaten, kurkuma, kardemompeulen, kaneelstokje, linze en water in een pan en breng aan de kook.
Draai het vuur lager, dek de pan af en laat 20 min. Zachtjes koken tot de linzen zacht zijn.
Verwijder de kardemompeulen en het kaneelstokje en pureer het mengsel in de blender.
Druk de soep door een zeef en doe hem in een schone pan.
Bewaar een beetje kokosmelk om te garneren. Giet de rest samen met het limoensap in de pan.
Verwarm de soep zonder te laten koken.
Garneer met de rest van de kokosmelk en de komijnzaadjes.