Categorieën

Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle recepten

Auteurs

Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL

Stoofpotje van everzwijn

€€€€€
4 porties

Ingrediënten


1 kg everzwijnragout
Peper
2 uien
2 wortelen
2 el vaste wildfond
3 dl bruin bier
2 stukken speculoos
1 el. mosterd 
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier

Bereiding

Snijd de wortel brunoise en hak de ui fijn.
Doe wat boter in een pan en schroei de stukjes everzwijn toe. Schep ze vervolgens in de slow cooker.
Voeg de stukjes wortel en ui toe aan de slowcooker en roer ze onder het vlees.
Vul aan met wildfond en mosterd. Verkruimel vervolgens de speculaas erover.
Voeg het bier  toe en doe er de verse kruiden bij. 
Kruid bij met zout en peper naar eigen smaak. 
Laat het gerecht gedurende 6 uur zachtjes pruttelen.

Tips

Heerlijk met knolselderpuree en kroketjes. 

Producten