Apfelrosen
Zutaten
- 1 großer rechteckiger Blätterteig
- 2 groĂźe Ă„pfel
- Saft einer halben Zitrone
- AprikosenkonfitĂĽre
- Zimtpulver
- Puderzucker
- Silikon-Muffin-Förmchen
- HeiĂźluftfritteuse
Immernoch gebraucht
Vorbereitung
Den Blätterteig in 5-6 Streifen von ca. 25 cm Länge und ca. 5 cm Breite schneiden.
Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. In dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelspalten in einen Topf mit kaltem Wasser und Zitronensaft geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Apfelscheiben geschmeidig sind.
Die Blätterteigstreifen mit Marmelade bestreichen.
Die Apfelscheiben waagerecht (mit einer kleinen Überlappung) nebeneinander über die gesamte Länge auf die Oberseite des Blätterteigs legen (mit der Apfelschale nach oben). Es sollte noch Platz sein, um den Rest des Blätterteigs umzuklappen.
Etwas Zimtpulver ĂĽber die Apfelscheiben streuen.
Falten Sie den freien Teil des Blätterteigs über die Apfelscheiben, als ob Sie sie ins Bett stecken würden. Dann den Streifen vorsichtig zu einer Rose aufrollen und in eine Silikonmuffinform legen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Röschen 15 Minuten lang bei 170 °C in die Heißluftfritteuse geben.
HeiĂź, lauwarm oder kalt servieren und mit Puderzucker bestreuen.
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