Fritel

Frites de patates douces croustillantes avec sauce à l’avocat

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Ingrédients

Pour les frites croustillantes de patate douce:
1 grosse patate douce (+/- 250 g)
1 grosse c.à.s. de maïzena
3 c.à.s. d’huile de colza
1 pincée de sel
Pour la sauce à l’avocat:
1 avocat mûr
2 c.à.s. de yaourt grec
le jus d’un citron vert
1 c.à.s. de vinaige de riz (facultatif)
poivre - sel

Préparation

Pelez la patatedouce et coupez-la en fines frites
Mélangez lamaïzena avec lhuile de colza et une pincée de sel
Mélangez la maïzenaet lhuile de colza parmi les frites de patates douces
Assurez-vous quetoutes les frites sont recouvertes dune fine couche du mélange
Cuisez les fritesdans le SnackTastic® pendant 15 minutes
Secouez-les outournez-les régulièrement
Mélangez tous lesingrédients pour la sauce à lavocat jusquà ce quelle soit lisse
Servez les fritesde patates douces croustillantes avec la sauce à lavocat