Fritel

WaffleTastic® Gaufres Granny

Ingrédients

1 kg de farine

1 kg de sucre

10 œufs

1 kg de beurre

Arôme de vanille

Un filet de lait

De l'eau

Huile ou spray de cuisson

Il faut encore

CW® 3648 Gaufrier combiné 6x10

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide.

Casser les œufs et battre les blancs.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et ajouter le beurre fondu et une pincée d'arôme de vanille.

Dans la poêle chaude, ajouter un peu de lait et d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tièdes. Ajoutez-le également au mélange.

Mélanger légèrement les blancs d'œufs sous le mélange jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajoutez encore une pincée de sel et votre pâte est prête.

Faites chauffer votre gaufrier et préparez un petit bol avec de l'huile de maïs et un pinceau à graisse. Préparez également une plaque de cuisson ventilée pour que vos gaufres puissent refroidir.

Graissez les plaques de cuisson avec l'huile ou le spray de cuisson.

À l'aide d'une cuillère en bois, mesurez la quantité de pâte nécessaire pour les gaufres.

Répartissez la pâte sur les plaques de cuisson et fermez l'appareil. Retournez l'appareil pour que la pâte soit bien répartie sur les plaques de cuisson.

Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées .

Garnir de crème fouettée et/ou de fruits frais si désiré.