Fritel

Red velvet cupcakes

€€€€€

Ingrediënten

60 gr roomboter
150 gr kristalsuiker
1 ei
25 gr cacaopoeder
3 tl. vanille-extract
130 ml karnemelk
150 gr bloem
1 tl. baksoda
1,5 tl. appelazijn
Rode kleurstof
De topping:
300 gr poedersuiker
50 gr ongezouten boter
125 gr roomkaas

Bereiding

Klop de boter en suiker luchtig en voeg het ei daarna toe. Meng de vanilla, cacao en kleurstof hieronder. Voeg vervolgens de bloem en melk afwisselend toe. Daarna volgen ook de azijn en de soda. Meng het geheel goed. Bak de cupcakes gaar in je SnackTastic® op 170° voor ongeveer 20 minuten.
Als ze goed afgekoeld zijn, kan je afwerken met de topping. Voeg de poedersuiker, de boter en de roomkaas samen en klop het mengel luchtig. Met een spuitzak kan je deze op de volledig afgekoelde cupcakes spuiten.