FRITEL

Koreaans stoofpotje uit de Slow Cooker

Snijd de gember, knoflook en het witte gedeelte van de lente-ui fijn. Voor extra smaak kun je de gember en knoflook in de vijzel fijnstampen.
Dep het rundvlees droog en bestrooi met een snufje zout.
Snijd het vlees in blokjes en verhit wat neutrale olie in de slowcooker op de SAUTE-stand.
Bak het vlees rondom bruin en haal het uit de pan. Kun je niet bakken in jouw slowcooker? Gebruik een koekenpan.
Voeg indien nodig wat extra olie toe en fruit de gember, knoflook en lente-ui zachtjes aan tot de aroma’s goed vrijkomen.
Meng gochujang, bruine suiker, sojasaus en runderbouillon in een aparte kom.
Voeg dit samen met het vlees toe aan de slowcooker en roer goed door.
Zet de deksel op de pan en stel de slowcooker in op 4 uur (op high). Roer af en toe door. Proef de saus en voeg eventueel wat extra gochujang toe.
Gebruik de SAUTE-stand om de saus aan de kook te brengen.
Meng een eetlepel maizena met een eetlepel koud water en roer dit door de saus om deze in te dikken.
Maak het gerecht af met een scheutje sesamolie en serveer met het groene gedeelte van de lente-ui en wat sesamzaadjes voor een knapperige bite.