FRITEL

Bagna Cauda

FO 2580 Fondue of FO 2470

Schälen Sie die Knoblauchzehen und geben Sie sie in den Fonduetopf.
Gießen Sie Milch darüber, bis der Knoblauch vollständig bedeckt ist.
Bringen Sie die Milch zum Kochen und lassen Sie den Knoblauch bei niedriger Hitze weich garen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie den Knoblauch in der Milch, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Fügen Sie die Sardellenfilets hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze schmelzen.
Geben Sie die Butter und das Olivenöl hinzu und rühren Sie alles gut um.
Gießen Sie die Sahne hinzu und vermengen Sie die Mischung gründlich.
Stellen Sie den Fonduetopf auf die Basis und stellen Sie den Thermostat auf Stufe 5.
Reichen Sie die Bagna Cauda als Dip mit rohem oder blanchiertem Gemüse wie Chicorée (Blätter), Gurke, Karotte (Streifen), Blumenkohl (Röschen), Paprika (Streifen), Fenchel, Sellerie (Stangen), Zucchini und Radieschen.