Categorieën
Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle receptenAuteurs
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Bagna Cauda
Ingrediënten
- 150 g uitgelekte ansjovis uit blikÂ
- 250 g boterÂ
- 100 g look
- 85 ml olijfolieÂ
- 150 ml room 40%
- 250 ml volle melkÂ
Verder nog nodig
FO 2580 Fondue of FO 2470Bereiding
- Pel de tenen look en doe deze in het kuipje van de fondue.Â
- Overgiet met melk tot ze onder staan.Â
- Breng aan de kook en laat op een zacht vuurtje gaar koken.
- Neem het kuipje van het vuur en mix de look in de melk tot een romige textuur.
- Voeg de ansjovisfilets toe en laat ze wegsmelten op een zacht vuur.Â
- Voeg dan de boter en olijfolie toe en meng goed door elkaar.Â
- Giet de room erbij.
- Plaats het kuipje op de Fondue basis met thermostaatknop op 5Â
- Serveer als dipsaus met rauwe of geblancheerde groenten zoals : witloof (blaadjes), komkommer, wortel (reepjes), bloemkool (roosjes), paprika (reepjes), venkel, selder (steeltjes), courgette, radijsjes
Tips
Serveer met brood en olijven!
Producten
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)