Profiter de la saison du gibier avec Fritel
Les jours raccourcissent, les soirées sont plus fraîches et la nature commence lentement à se parer des couleurs chaudes de l'automne. Cela ne peut signifier qu'une chose : la saison du gibier est arrivée ! Pour les amateurs de cuisine, c'est peut-être la période la plus excitante de l'année. Les saveurs riches et profondes du gibier prennent tout leur sens et apportent une atmosphère unique à la table. Avec la bonne méthode de préparation et l'équipement FRITEL, vous pouvez préparer en un rien de temps les plats de gibier les plus délectables. Il est temps de savourer !
Le goût de la nature dans votre assiette
La viande de gibier a une saveur particulière qui ne peut être comparée à aucune autre viande. Elle est maigre, pleine de caractère et possède ces saveurs authentiques et terreuses qui vous rappellent immédiatement l'automne et l'hiver. Pensez à un succulent filet de chevreuil, à un copieux sanglier ou à un tendre morceau de cerf, préparé avec des herbes fraîches et un verre de vin rouge pour l'accompagner. Ce sont ces saveurs qui rendent le repas si particulier et qui permettent de prolonger la soirée autour d'une table.
La préparation du gibier : un art en soi
Préparer du gibier est un art, mais heureusement, il n'est pas nécessaire d'être un chef cuisinier pour le faire correctement. Avec les bons appareils FRITEL, comme la mijoteuse et le gril, la préparation du gibier devient facile et savoureuse. La mijoteuse est idéale pour cuire le gibier lentement, ce qui permet aux saveurs de s'imprégner et à la viande de devenir moelleuse comme du beurre. Le gril, quant à lui, est idéal pour créer une belle croûte et ajouter une authentique saveur fumée à votre plat.
Idées de recettes pour la mijoteuse et le gril de FRITEL
1.    Goulasch de cerf à la mijoteuse
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 grammes de chevreuil
- 2 gros oignons
- 4 gousses d'ail
- 4 carottes
- 2 feuilles de laurier
- 5 baies de genièvre
- 250 ml de vin rouge
- 500 ml de fond de gibier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre à volonté
Préparation : couper la viande de chevreuil en dés et la faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter la viande à la mijoteuse avec le reste des ingrédients. Faire cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.Â
Le résultat ? Un goulasch tendre et savoureux qui se marie parfaitement avec de la purée de pommes de terre ou du pain croûté.
2.    Filet de sanglier grillé sur le FRITEL Grill
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 grammes de chevreuil
- 2 gros oignons
- 4 gousses d'ail
- 4 carottes
- 2 feuilles de laurier
- 5 baies de genièvre
- 250 ml de vin rouge
- 500 ml de fond de gibier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre à volonté
Préparation : Faire mariner le filet de sanglier avec de l'huile d'olive, des herbes hachées, du sel et du poivre. Laisser mariner pendant au moins une heure. Faire chauffer le gril et y placer les filets. Griller la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien rose à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Servir avec des légumes rôtis et une sauce puissante au vin rouge.
Le gibier avec Fritel : une expérience savoureuse
La saison du gibier est une fête pour les sens, et avec les appareils FRITEL, cuisiner du gibier devient un vrai plaisir. Que vous choisissiez la cuisson lente de la mijoteuse ou la chaleur intense du gril, vos plats seront toujours pleins de saveur et apporteront l'essence authentique de l'automne et de l'hiver dans votre assiette. Alors, faites entrer ces belles pièces de gibier dans votre maison, allumez vos appareils FRITEL et profitez d'une saison de gibier délicieuse, pleine de saveur et de convivialité.
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