Giovani Oosters

Hartige gevulde wafel met asperges op Vlaamse wijze

Ingrediënten

4 geschilde asperges
4 eieren
2 el peterselie
Nootmuskaat
Peper en zout
8 plakken bladerdeeg

Verder nog nodig

FRITEL WaffleTastic® CW 3658 Combi wafelijzer 4x6 (142660) met bakplaten voor gevulde wafels

Bereiding

Snij de asperges in fijne plakjes.
Klop de eieren los en breng ze op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg de fijne plakjes asperges en de fijngesneden peterselie toe aan het eimengsel.
Verwarm de WaffleTastic® ondertussen met de gevulde wafel bakplaat
Leg een plakje bladerdeeg in de onderste bakplaat
Vul het bladerdeeg met 2 lepels van de vulling en leg er een tweede plakje bladerdeeg bovenop.
Bak de wafels goudbruin in 5 minuten.
Draai het wafelijzer om na 2,5 minuut voor een gelijkmatig resultaat.
Serveer de wafels warm.

Tips

Tip: Experimenteer met verschillende vullingen naar smaak zoals appelmoes en bloedworst of feta kaas met olijven en tomaten of zalm met mosterd, videevulling,…. Of andere creatieve combinaties