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Quesadilla de petit-déjeuner avec œuf, avocat et tomate
Ingrédients
- 8 Å“ufs
- 6 tomates
- 4 avocats
- Ciboulette (hachée finement)
- Pezo (sel et poivre)
- 8 grandes tortillas
Il faut encore
Préparation
- Faites cuire des œufs brouillés dans une poêle antiadhésive, assaisonnez avec du sel, du poivre et un mélange d'herbes italiennes.
- Coupez les tomates et les avocats en très fines tranches. Hachez la ciboulette.
- Placez la tortilla sur une assiette et garnissez une moitié avec des œufs, de l’avocat, des tomates et de la ciboulette.
- Assaisonnez avec un peu de Pezo (sel et poivre) et des herbes italiennes. Repliez la tortilla (en forme de rectangle) en veillant à ce qu'elle ne soit pas trop épaisse et s'adapte parfaitement à la forme du gaufrier.
- Faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec de l'huile.
- Placez une tortilla dans chaque compartiment du gaufrier et laissez cuire à la position 4-5 (moyenne) pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Coupez chaque tortilla en parts.
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