Categorieën
Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle receptenAuteurs
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Lizzylizzblog
Klassieke poffertjes uit de WaffleTastic®
Ingrediënten
- 300 gr patentbloemÂ
- Een snuifje zoutÂ
- 600 ml volle melkÂ
- 15 gr verse gistÂ
- 2 eierenÂ
- 15 gr fijne kristalsuikerÂ
- 40 ml boter
Verder nog nodig
Bereiding
Creatief bakken met je wafelijzer: 8 eenvoudige gerechten - LizzyLizzBlog
- Meng de bloem en het zout en zeef boven een grote kom.
- Verwarm de melk tot lauwwarm (+/- 30 °C) en los er met een garde de gist in op.
- Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet daar de melk in.
- Meng vanuit het midden langzaam de bloem en melk tot een beslag.
- Klop de eieren los en meng met een garde door het beslag tot een gladde massa.
- Roer de kristalsuiker en de gesmolten boter door het beslag. Dek af met plasticfolie.
- Laat het beslag ongeveer een uur rijzen. Het beslag is klaar als het verdubbeld is inÂ
- volume.
- Laat het wafelijzer heet worden en vet in met olie.
Vul de kuiltjes voor driekwart met het beslag en laat op stand 4-5 (midden) gedurende +/- 3 minuten bakken tot ze mooi goudbruin zijn.
Â
Tips
Tip: Serveer met poedersuiker, blauwe bessen of een muntblaadje.
Producten
Meer van deze auteur
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)